จีนปฏิวัติการผลิตน้ำตาล — แปลงคาร์บอนไดออกไซด์เป็นความหวาน ลดขยะ เสริมความมั่นคงทางอาหาร

จีนพัฒนาเทคโนโลยีผลิตน้ำตาลจากคาร์บอนไดออกไซด์ ลดการพึ่งพาการปลูกพืชอย่างอ้อยและหัวบีตที่ต้องใช้ที่ดินและน้ำจำนวนมาก โดยใช้เมทานอลจากการบำบัดคาร์บอนไดออกไซด์หรือของเสียอุตสาหกรรม แล้วแปรรูปด้วยกระบวนการเอนไซม์แบบ ivBT (In vitro Biotransformation) ให้กลายเป็นน้ำตาลคาร์บอนสูงและแป้ง ด้วยอัตราการแปลงสูงถึง 86% พร้อมใช้พลังงานน้อยกว่าวิธีเดิม นวัตกรรมนี้ไม่เพียงช่วยลดขยะคาร์บอน แต่ยังเสริมความมั่นคงทางอาหาร ลดการนำเข้าน้ำตาลของจีน และเปิดทางสู่การใช้ประโยชน์จากน้ำตาลในอุตสาหกรรมหลากหลายรูปแบบ
ที่มา : https://www.instagram.com/p/DMT3WMdx_lD/?igsh=MWwyZGY2OXV1azkwcA%3D%3D