รู้หรือยัง หลายเมืองในยุโรปแจกไก่ฟรี เพื่อกำจัดขยะอาหาร
หลายเมืองในยุโรปเริ่มแจกไก่ฟรีให้กับผู้อยู่อาศัยในเมืองต่าง ๆ มาหลายปีแล้ว เพื่อแก้ไขปัญหาขยะอาหารซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดก๊าซมีเทนที่เป็นหนึ่งในตัวการของภาวะโลกร้อน
ช่วงเทศกาลอีสเตอร์ของปี 2015 เมืองโคลมาร์ของฝรั่งเศส เริ่มแจกไก่ฟรีให้กับผู้ที่อยู่อาศัย ซึ่งเป็นโครงการทดลองที่เปิดตัวด้วยแผนกจัดเก็บขยะในเมืองทางตะวันออกเฉียงเหนือของฝรั่งเศส โดยโครงการนี้ถูกจัดตั้งขึ้นเพื่อลดปัญหาขยะอาหารโดยเฉพาะ
โครงการนี้เริ่มดำเนินการมาสักระยะหนึ่งแล้ว โดยเริ่มแรกได้ร่วมมือกับฟาร์มไก่สองแห่งบริเวณใกล้เคียง โดยแรงจูงใจของโครงการนี้ก็คือผลประโยชน์ที่ได้จากการเลี้ยงไก่ นั้นก็คือ “ไข่ไก่” ซึ่งจะได้ผลลัพธ์ในไม่ช้า
บ้านกว่า 200 หลังที่ลงทะเบียนจะได้รับไก่คนละ 2 ตัว โดยเป็นไก่แดง (Poulet Rouge) หรือไก่ Alsace ซึ่งเป็นพันธุ์เก่าแก่และพื้นเมือง เมื่อได้รับไก่ไปแล้วชาวบ้านต้องเป็นผู้ก่อสร้าง และจัดหาโรงเลี้ยงไก่เอง โดยมีข้อตกลงกันว่ากรมควบคุมของเสียสามารถสุ่มตรวจสวัสดิภาพของไก่ได้ตลอดเวลา
โครงการนี้ประสบความสำเร็จเป็นอย่างมาก และยังคงดำเนินการอยู่ในปัจจุบัน ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาหลายเทศบาลได้เข้าร่วมโครงการมากขึ้น ไก่จำนวน 5,282 ตัว ถูกแจกจ่ายให้กับประชาชนในพื้นที่ ไม่เพียงแต่ประชาชนจะได้รับไข่ฟรีเป็นจำนวนมาก อีกทั้งยังสามารถลดการทิ้งขยะอาหารลงหลุมฝังกลบ เนื่องจากเศษอาหารสามารถนำไปเป็นอาหารของไก่ได้
ขยะอาหารก่อให้เกิดก๊าซมีเทนในชั้นบรรยากาศจำนวนมาก และมากกว่าวัสดุอื่น ๆ ที่ถูกฝังกลบ เนื่องจากก๊าซมีเทนมีอัตราการสลายตัวที่รวดเร็ว และมีผลกระทบต่อภาวะโลกร้อนมากกว่าก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ถึง 80 เท่าในช่วงเวลา 20 ปีที่ผ่านมา
นอกจากประเทศฝรั่งเศสแล้ว ในประเทศเบลเยียมก็มีการแจกไก่ในหลายเมืองเช่นเดียวกัน โดยครอบครัวมากกว่า 2,500 ครอบครัวรับไก่ไปเลี้ยงเป็นที่เรียบร้อย แต่การนำไก่ไปเลี้ยงมีเงื่อนไขหรือข้อตกลงหลายประการ เช่น พื้นที่ต้องเพียงพอกับการเลี้ยงไก่ และความพร้อมในด้านการเงินของการเลี้ยงไก่
การเลี้ยงไก่ถือเป็นอีกทางเลือกหนึ่งในการลดปริมาณขยะอาหารที่เกิดขึ้น แต่จะดีกว่ามากหากไม่ทิ้งขยะอาหารตั้งแต่แรก
ที่มา
