เตือนภัย! พบไนไทรต์ในกุนเชียง-หมูยอ เกินมาตรฐานสูงสุดเกือบ 50 เท่า เสี่ยงอันตรายต่อสุขภาพ

กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์เผยผลเฝ้าระวังความปลอดภัยของเนื้อสัตว์แปรรูปช่วงปี 2567–2569 พบการใช้สารไนเทรตและไนไทรต์เกินมาตรฐานในผลิตภัณฑ์บางชนิด โดยเฉพาะกุนเชียง หมูยอ แหนม และไส้กรอกอีสานจากผู้ประกอบการรายย่อย

ผลตรวจล่าสุดพบผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ปรุงสำเร็จพร้อมบริโภคมีปริมาณไนไทรต์สูงถึง **3,880 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม** หรือเกินค่ามาตรฐานเกือบ **50 เท่า** ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการเฉียบพลัน เช่น หน้ามืด วิงเวียน มือชา กล้ามเนื้อกระตุก และหมดสติจากภาวะร่างกายขาดออกซิเจน

กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์แนะนำให้ประชาชนเลือกซื้อผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตที่ได้มาตรฐาน หลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์แปรรูปที่มีสีชมพูหรือสีแดงเข้มผิดปกติ และลดความถี่ในการรับประทาน เพื่อลดความเสี่ยงต่อสุขภาพในระยะยาว

Cr. antifakenewscenter